Overnight oats — ou aveia dormida como muitos chamam — é a solução perfeita para quem quer um café da manhã nutritivo sem abrir mão do tempo de manhã.
O que é overnight oats?
É a aveia hidratada em leite (ou bebida vegetal) na geladeira durante a noite. A aveia absorve o líquido e fica com textura cremosa, similar a um pudim. Pode ser servida fria direto da geladeira.
Receita Base (1 pote)
Ingredientes: - ½ xícara de aveia em flocos (45g) - ½ xícara de leite vegetal ou iogurte natural - 1 colher de sopa de sementes de chia - 1 colher de sopa de mel ou adoçante de sua preferência - Extrato de baunilha a gosto
Modo de preparo: 1. Em um pote com tampa (vidro ou plástico), coloque a aveia, a chia e o mel 2. Despeje o leite vegetal 3. Mexa bem, tampe e leve à geladeira por no mínimo 6 horas (ideal: de um dia para o outro) 4. Na manhã seguinte, adicione as coberturas e sirva
5 variações para a semana
Segunda — Clássico com Frutas Vermelhas: Base + morango, framboesa e amêndoas laminadas
Terça — Manteiga de Amendoim e Banana: Base + 1 col. sopa de pasta de amendoim + banana fatiada + granola
Quarta — Chocolate e Castanha: Base com 1 col. sopa de cacau em pó + castanha do Pará + raspas de chocolate 70%
Quinta — Tropical: Base com leite de coco + manga em cubos + coco em flocos + semente de maracujá
Sexta — Maçã e Canela: Base com 1 col. chá de canela + maçã ralada + uva passa + nozes picadas
Dicas para overnight oats perfeita
- Proporção: 1:1 aveia e leite para textura espessa. Adicione mais leite se preferir mais líquida
- Chia: Adiciona nutrição e espessa ainda mais
- Iogurte: Substitua metade do leite por iogurte natural para mais proteína e sabor
- Frutas frescas: Só adicione na hora de servir — as frutas soltam água e amolecem na geladeira
Prepare 5 potes no domingo
Faça a base de 5 potes de uma vez, sem as coberturas. Dura 5 dias na geladeira. Na hora de servir, adicione as frutas e toppings do dia. São 10 minutos de preparo no domingo para toda a semana.
Valor nutricional (porção base sem coberturas)
- 320 kcal
- 12g de proteínas
- 8g de fibras
- Beta-glucana: 2g (auxilia no colesterol)
- Ômega-3: 1,5g (da chia)