Energy balls — ou bolinhas de energia — são um dos snacks mais práticos e nutritivos que existem. Sem forno, sem cozimento, prontas em 15 minutos e duram uma semana na geladeira.
Receita Base (rende 20 bolinhas)
Ingredientes: - 1 xícara de aveia em flocos finos - ½ xícara de pasta de amendoim integral - ⅓ xícara de mel orgânico - 2 colheres de sopa de chia - 2 colheres de sopa de linhaça triturada - 2 colheres de sopa de cacau em pó orgânico - 1 colher de chá de extrato de baunilha - Pitada de sal
Para enrolar: - Cacau em pó, coco ralado, granola triturada ou gergelim
Modo de Preparo
- . Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea
- . Leve à geladeira por 30 minutos (facilita a modelagem)
- . Com as mãos levemente úmidas, modele bolinhas do tamanho de uma noz
- . Role no cacau em pó, coco ralado ou granola
- . Leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir
Variações de Energy Ball
Tropical: Aveia + pasta de castanha de caju + mel + coco ralado + abacaxi desidratado picado
Chocolate com Menta: Base de cacau + 2-3 gotas de óleo essencial de menta alimentício + gotas de chocolate 70%
Proteica: Base + 1 scoop de proteína vegetal em pó + mais pasta de amendoim para dar liga
Matcha: Aveia + pasta de amêndoa + mel + 1 col. chá de matcha + coco ralado
Canela e Passas: Aveia + pasta de amendoim + mel + canela + uva passa + nozes picadas
Por que energy ball é melhor que barrinha de cereal comprada?
A maioria das barrinhas industrializadas tem xarope de glicose-frutose, óleos vegetais hidrogenados e aromas artificiais. Uma energy ball caseira tem: - Gorduras boas das nuts - Fibras naturais da aveia e sementes - Proteínas do amendoim - Sem conservantes nem corantes
Valor nutricional (por bolinha)
- 95 kcal
- 3g de proteínas
- 2g de fibras
- 5g de gorduras boas
- Índice glicêmico moderado (sustentado pela presença de gordura e fibra)
Armazenamento
Na geladeira em pote fechado por até 10 dias. No freezer por até 3 meses (descongele 30 minutos antes de servir).